Primo sale

Descrizione

Primo sale, tra i migliori formaggi di capra è disponibile nel nostro store.

Prodotti tipici di alta qualità.

Il formaggio di capra primo sale è un prodotto delizioso e versatile, apprezzato per la sua freschezza e sapore delicato. Vediamo di esplorare questo formaggio in dettaglio.

Formaggio di capra primo sale shop online, Origine e Caratteristiche

Il primo sale è un formaggio fresco a base di latte intero, ottenuto da vacche, pecore o, più raramente, capre.

La versione di primo sale di pecora è diffusa nelle regioni a sud della penisola italiana e gode della certificazione di Prodotto Agroalimentare Tradizionale Italiano (P.A.T).

Quella di primo sale di capra è altrettanto prelibata: si presenta a pasta bianca, molle e leggermente occhiata, con un sapore fresco e molto delicato. È un formaggio freschissimo e senza maturazione, tanto che può essere consumato già il giorno seguente alla sua preparazione.

Formaggio di capra primo sale shop online, Metodo di Produzione

La produzione del primo sale richiede solo un giorno: il tempo necessario per ottenere un formaggio freschissimo, dolce e poco salato.

A differenza di quanto si possa pensare, il nome “primo sale” non indica un elevato contenuto di sale, ma piuttosto la prima e unica salatura che riceve il formaggio durante la produzione.

Formaggio di capra primo sale shop online, Aspetto e Gusto

I formaggi primo sale sono generalmente di piccole dimensioni, con forme cilindriche, troncoconiche o piramidali.

Non hanno crosta e non vengono rivestiti con semi o foglie di noce.

La pasta è bianca, cremosa e talvolta spalmabile.

Il sapore è tipicamente fresco e acidulo, con una lieve punta di sapore tipico del latte caprino.

Formaggio di capra primo sale shop online, Utilizzo in Cucina

Il primo sale di capra è un ingrediente irrinunciabile in cucina.

Può essere servito a crudo o utilizzato in preparazioni culinarie.

Quando spadellato, esalta il palato con la sua delicatezza e freschezza.

In breve, il formaggio di capra primo sale è una delizia da gustare da solo o in abbinamento a altri ingredienti. La sua freschezza e leggerezza lo rendono perfetto per molte occasioni gastronomiche.